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神栖市中華料理TAIKO料理技術指導主宰プロフィールアクセスフォトアルバムお問い合わせ

主な経歴

  • 1951年(昭和26年)、茨城県神栖市に生まれる。
  • 1967年(昭和42年)、銀座大手有名店で修業を開始する。以降、都内・千葉県内にて修業し中華料理の技術を学ぶ。
  • 1984年(昭和59年)、千葉県・神奈川県内中華料理店等にて調理長や顧問を経験する。
  • 1988年(昭和63年)、中華料理 大湖飯店(たいこはんてん)創業。
  • 2006年(平成18年)、中華料理 大湖飯店 移転新築。
  • 2013年(平成25年)、中華料理 大湖飯店 創業 25周年を迎える。
  • 2016年(平成28年)、中華料理 大湖飯店 閉店。
  • 2017年(平成29年)、中華料理アドバイザー・料理開発アドバイザー「Community Resort TAIKO 鈴木 清」としてコンサルタント業務を開始する。
  • 2017年(平成29年)、ミラサポ(中小企業庁)専門家登録

主な開発品

2013年 TAIKOの胃腹氣健シリーズNO.1 からだにいーもんいもちっぷ 開発

2014年 TAIKOの神之池MenシリーズNO,1 神之池麺(かみのいけめん) 開発

2015年 TAIKOの神之池MenシリーズNO.2 かみすといえばピーマン醤(じゃん) 開発

2015年 TAIKOの胃腹氣健シリーズNO.2 べじたりあんぎょうざ 開発

2016年 TAIKOの神之池MenシリーズNO.4 祝鹿島開発!甦った大地、甦った神栖の赤飯 開発

主な取材品

タイコ